彌勒羊湯鍋，冬季當之無愧的美食“明星”

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當各地被寒氣包圍，邁不開雙腳，瑟瑟發抖。而此時，在彌勒，卻有一種美食可以驅散寒冷。特別是這里的羊湯鍋，以鮮美著稱，暖心又暖胃，是冬季當之無愧的美食“明星”。

羊湯鍋美味，做法卻也簡單。將新鮮健壯的本地山羊肉，放入大鐵鍋清水中，再撒入一把鹽，燉上三小時便可。而羊湯鍋的火候，對其最后呈現的味道至關重要。三小時后，鐵鍋里湯鮮肉美，令人垂涎欲滴。

說起羊湯鍋，要屬頭鍋最鮮美。燉煮好后，羊肉館便會把冒著熱氣兒的湯鍋端上桌，用香氣散去食客等候已久的寒氣，用美味羊湯鍋填補食客的饑腸轆轆。

待羊湯鍋上桌之后，便可將各種時鮮小菜加入鍋中，與羊肉混在一起，給原先素白的羊肉鍋增添幾分色彩，看著更加鮮美可口。既滿足了食客的味蕾，也滿足了食客的審美，讓人忍不住就想撲進美食的“懷抱”，解放最原始的天性。

冬季，坐在沸騰的羊湯鍋旁，飄香四溢的味兒最先迷住味覺神經。當把一碗熱氣沸騰的羊肉湯輕輕下肚，好似一輪暖陽瞬間融化了腸胃內的“冰塊”。

再夾一塊燉煮了三小時的羊肉，在備好的絕味蘸料中來回翻滾，十分入味。隨心調制的羊湯鍋蘸料，其貌不揚卻暗藏著令人欲罷不能的魔力，麻辣適度、香甜可口。眼看著纏滿香味的羊肉在面前肆意舞弄，不知饞哭了多少食客。

將冒著香氣的羊肉放入口中，味道鮮美醇厚。羊皮的香、羊肉的鮮、羊肚的脆、羊血的嫩、羊蹄的韌，撫慰了多少因冬季寒氣侵襲而被冰凍的心和冷落的胃。

有古言云：“藥補不如食補，食補不如湯補?！毖驕伈粌H味道鮮美，而且還具備豐富的營養價值。集百草精華的羊肉，是肉類中的上品，燉出的羊湯鍋更是具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的良藥功效，不腥不膻，老少皆宜。

在寒冷的冬季，羊湯鍋不僅能給家中的老人小孩補充熱量、退去寒氣，還能得到營養的滋補。食材、藥材兼備的羊湯鍋，好像一個“文武雙全”的江南才子，滿足了廣大食客對美食的所有幻想和無限追求。